여름철 감칠맛과 갈증 해소를 위한 최고의 조미료, 식초
여름철, 무더위에 지친 우리의 입맛을 돋우는 데 식초만한 조미료가 또 있을까요? 특히 시큼한 맛과 향을 더해주는 식초는 오이냉국 같은 여름철 대표 음식에서 빛을 발합니다. 이번 포스팅에서는 여름철 식초의 다양한 활용법과 이점에 대해 알아보겠습니다. 오이냉국의 매력 오이냉국은 시원한 국물과 상큼한 맛이 일품인 여름철 대표 음식입니다. 더운 날씨에 입맛이 없을 때도 오이냉국 한 그릇이면 금세 입맛을 되살릴 수 있죠. 오이냉국의 핵심은 바로 식초입니다. 식초는 단순히 신맛을 더하는 것이 아니라, 오이의 청량함과 어우러져 감칠맛을 극대화합니다. 오이냉국 레시피 1. 재료 준비오이, 식초, 소금, 설탕, 물, 얼음, 마늘, 고춧가루(선택 사항). 2. 오이 손질오이를 얇게 채 썬 후, 소금에 살짝 절..
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