묵은쌀레시피 썸네일형 리스트형 묵은 쌀도 새 쌀처럼! 식초 한 방울로 만드는 완벽한 밥의 비법 묵은 쌀도 새 쌀처럼! 식초 한 방울로 만드는 완벽한 밥의 비법 요즘은 바쁜 일상 속에서 외식이나 간편식이 늘어나면서 집에 사둔 쌀이 오래되기 쉽습니다. 묵은 쌀은 수분이 빠져 푸석푸석하고 특유의 냄새가 나기도 하는데요. 이런 묵은 쌀로도 맛있는 밥을 지을 수 있는 비법이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 묵은 쌀을 새 쌀처럼 살리는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 1. 묵은 쌀의 문제점 묵은 쌀은 수분이 빠져 있어 밥을 지었을 때 푸석푸석하고 특유의 냄새가 나는 경우가 많습니다. 이는 쌀의 효소가 비활성화되어 있기 때문인데요. 이런 문제를 해결하기 위해선 쌀의 효소를 다시 활성화시켜야 합니다. 2. 식초 한 방울의 기적 묵은 쌀을 새 쌀처럼 살리는 비법은 바로 식초 한 방울입니다. 식초.. 더보기 이전 1 다음
